う～しばれるぅ 地吹雪ツアー

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

地吹雪って知っていますか？

今日の青森は、猛吹雪で地吹雪ツアーができそうな天気でした。

こんな寒い日は、やっぱり　あっつあつのお鍋！

＊ほたて中華鍋＊

材　料（4人分）

ホタテ（冷凍ボイル）・・・5コ　とりひき肉・・・50ｇ　むきエビ・・・50ｇ　長ネギ・・・1/2本　

八宝菜・・・2房　ニラ・・・1/2わ　餃子の皮・・・12枚　とりがらスープの素・・・大さじ1　

水・・・5カップ　しょうゆ、みりん・・・大さじ1　

　　　　　　　　　　　　【Ａ塩・・・小さじ1　ごま油、こしょう、片栗粉・・・少々】×2　

①細かく刻んだエビ、長ネギ、ニラ（分量の半分）と、ひき肉をねばりけがでるまで混ぜてＡを混ぜ込む

②　①を餃子の皮でつつんで、濡れふきんやラップをかけて乾燥をふせいでおく

③鍋に水、鶏がらスープの素、塩をいれて煮立たせてホタテをいれる

④　③に、ごま油、水溶き片栗粉をいれて少しとろみをつける

⑤食べる少しまえに、野菜、餃子をいれて　召し上がれ～♪

来週は、スペシャルゲストが登場いたします！！お楽しみに

ホタテ一家日記　まだまだ　　つづく・・・・

お鍋レシピ★ほたて肉団子豆乳鍋

こんにちは

最近、海がシケ続きで（荒れて）沖にでられません・・・

明日は、久しぶりに凪ぎそうでよかったよかった♪

さて今日は、パーティーでも活躍しそうな

湯葉パーティもできる一石二鳥の「ほたて豆乳鍋」をご紹介いたします

＊ほたて肉団子豆乳鍋＊

材　料（4人分）

Ａ豚挽き肉・・・400ｇ　卵・・・1個　片栗粉、酒・・・各大さじ1　

　長ネギみじん切り、塩こしょう・・・少々

ほたての身・・・6コ　　豆乳・・・500ｍｌ　　水・・・500ｍｌ　　みそ、酒、醤油・・・大さじ1

だしの素・・・少々　　　水菜、にんじん、きのこなどの野菜・・・お好みで

①Ａをねばりけがでるまで混ぜて、肉団子をつくっておく

②ほたては、解凍して水をきっておき、フライパンで焼き色をつける

③鍋に豆乳をいれて弱火にかける（膜がはったら、湯葉をいただく）

④湯葉を堪能したら、水・ダシの素、味噌をいれて弱火で煮立たせる

⑤　④に具をすべていれて、弱火でコトコト煮込む　できあがり！！

お好みで七味を入れてたべると、いっそう美味しくなりますよ～

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ほたて一家日記　　まだまだ　　つづく・・・・

坦々ホタテ鍋レシピ

こんにちは

しばれる日が（究極に寒いの　意）続いていますね～

みなさん風邪などひいていませんか？

さて、新年会やパーティーなどでサイフも寒くなる時期ですね。　

そこで！今日からは寒さも吹き飛ぶ、家計も喜ぶお鍋特集です！

＊坦々ホタテ鍋＊

材　料　（5人分）

ほたての身・・・10コ　　もめん豆腐・・・1丁　　豚バラ肉・・・200ｇ

白菜、ニラ、にんじん、しめじ、もやし等・・・お好みで野菜たっぷり

　　調味料　しょうゆ・・・大さじ2+半　　ごましゃぶのタレ・・・大さじ3　　鶏がらスープの素・・・大さじ2　

　　　　　　　豆板醤、ラー油・・・少々　　

①ホタテの身は、水洗いして野菜や肉も適当な大きさに切っておく

②器に調味料を全ていれて、混ぜ合わせておきます

③鍋に水を1ℓほどいれて、沸騰させます。そこに鶏がらスープの素をいれる

④鍋に、豚肉をいれてアクを、ある程度とったら②をいれて混ぜ合わせます。ここで、ホタテ・野菜もいれます

⑤フタをして中火で少し煮込んだら出来上がり！野菜の量が少ない時は、少しお湯を足すと◎　　

ピリッとした辛さと、ごまのまろやかさが美味しいですよ♪

今日使ったホタテは、コチラ↓↓　冷凍ボイルほたて　

http://www.marunaka-gyogyou.com/reitouhotate.html#reitoupage

次回のお鍋もお楽しみに～

ホタテ一家日記　　　　　まだまだ　つづく・・・・

【郷土料理レシピ】ほたて味噌貝焼き

こんにちは

東北地方は、今日からしばれてくるみたいです～（寒くなる　の意味）

そこで！今日はお正月に食べ過ぎた方にオススメの郷土料理を

ご紹介いたします

＊ほたて味噌貝焼き＊

材料（1人分）

ホタテ・・・・1玉　　　ねぎ・・・・少々

味噌・・・・小さじ1　　卵・・・・1コ

①ホタテを殻からむいて水洗いし、一口大に切る

②ほたての殻に①と水を入れて少し沸騰させる

③　②に味噌・ネギをいれて溶き卵でとじれば　できあがり！！

おつまみや、ごはんのおともに、最高ですよ♪

ぜひ試してみてくださいね

今日使ったホタテはコチラの小貝↓↓

http://www.marunaka-gyogyou.com/hotate.html

次回は、寒い季節にぴったりのお鍋特集～　　お楽しみに！

ホタテ一家日記　　　　　　まだまだ　つづく・・・

正月ボケが・・・

おはようございます

みなさんは、お正月だれと何をして過ごしていましたか？

私は、そばアレルギーの旦那様用にそうめんをゆでている間に

ウイニングイレブンをしていた5代目が、「はぁ12時10分だな～」と一言。

あいやーー！！カウントダウンしてね！そば食べでね～！（しまった～！・・・の意味）

というドタバタな年明けでした・・・

1月1日のきれいな空です。

みなさんは、初夢　みましたか？

5代目の初夢は、

サメがでるといわれている海を泳いでいて、

大きな！大きな！・・・ねずみに肩をかじられる　という初夢をみたそうだ。

今日も青空♪正月ボケも、モチで太った体重も気にせず

今日も一日がんばるぞ～

ホタテ一家日記　まだまだ　　つづく・・・・

あけましておめでとうございます

新年　あけまして　おめでとうございます！

今年も、よろしくお願いいたしますm(__)m

みなさんは、おみくじひいてきましたか？

私は先ほ豪雪の中、ちかくの神社にいってきました♪

夫と帰省した妹と行って来たのですが 

なんと！夫と妹と3人とも大吉でした～♪♪

やった～！！！

宝くじも買ったんですが、あと1週間程ワクワクして楽しんでから

存分に、がっかりしたいと思います^_^;

2008年もホタテ一家日記　まだまだ　　　つづく・・・・